Recept voor gegrilde courgettes (vegetarisch)
- 8 pasgelukte kleine courgettes
- Balsamicoazijn
- Olijfolie extra vergine
- Enkele topjes rozemarijn
- 2-3 teentjes knoflook
- Versgemalen zeezout en zwarte peper
- Olijfolie om te bakken
- Grillpan
- Twee grote schalen
- Pel de knoflook en snij ze in rechte staafjes
- Snij de courgettes in repen van maximaal ½ centimeter
- Verhit de grillpan en verhit daarna de olie in de pan
- Gril de repen om en om tot ze een zebra patroon krijgen
- Schik ze mooi tegen elkaar aan op twee grote schalen
- Bestrooi ze op eigen smaak met peter en zout
- Bedrup ze met balsamicoazijn en olijfolie.
- Steek de rozemarijntopjes en knoflookstaafjes er links en rechts tussen laat ze afkoelen
- Lekker bij antipasti, rijst, gegrilde lamkoteletjes
Geen opmerkingen:
Een reactie posten