Recept voor een zomers voorgerecht: gegrilde courgette met zalm, meloen en tomaat

 Dit is een heerlijk fris en licht voorgerecht.

Ingrediënten:

• 1 courgette
• 1 rijpe watermeloen (je hebt niet de hele meloen nodig)
• 10 cherrytomaatjes
• 1 citroen
• 200 gr zalmfilet
• 1 venkelknol
• dille
• 1 el sushiazijn
• 2 el tomatensap
• 1 el witte balsamicoazijn
• olijfolie
• limoensap
• verse bieslook
• verse basilicum
• zeezout

Bereidingswijze

1. Snij de bieslook fijn
2. Rasp de schil van de citroen
3. Snij de courgette in de lengte in 4 dunne plakken en bestrijk ze met een beetje olijfolie.
4. Gril ze kort in een gilpan en bestrooi ze vervolgens met gemalen peper en zeezout
5. Snij de meloen in stukjes van een halve centimeter
6. Zet een pan op of kook water in de waterkoker en dompel de tomaten hier kort in onder. 
7. Spoel ze af onder koud water het velletje van de tomaten is er nu makkelijk af te pellen.
8. Halveer vervolgens de tomaatjes en bestrooi ze met citroenrasp, dille, verse gemalen peper en zeezout.
9. Snij de zalm in blokjes en bestrooi ze aan alle kanten met peper en zout. 
10. Verhit olijfolie in een pan en bak de zalmblokjes in korte tijd half gaar.
11. Snij de venkel vanaf de bovenkant in hele dunne plakjes gebruik eventueel een mandoline.
12. Meng de sushiazijn, het tomatensap, de witte balsamicoazijn 100 ml olijfolie en enkele druppels citroensap tot een dressing.
13. Leg een plak courgette op ieder bord in het midden, leg hier vervolgens zalmblokjes, moelen en tomaatjes op. 
14. Steek hier vervolgens venkel tussen en doe hier vervolgens de dille, bieslook, basilicum en citroenraps overheen besprenkel het daarna met de dressing.

Recept voor een voor of bijgerecht: gebakken aubergine met macaroni lekker voorafje / voorgerecht

 Dit recept is een heerlijk voorafje met veel smaak, laat voor de vegetarische variant de ansjovis weg.

De ingrediënten:

• 2 kleine aubergines
• 1 teen knoflook
• 120 gram macaroni
• Parmezaanse kaas
• 5 ansjovis
• 1/2 rode ui
• 2 bollen buffelmozzarella
• 2 eetlepels tomaatblokjes
• Verse basilicum
• Verse peterselie
• Olijfolie
• 1 snufje quater epices (of meng zelf peper, nootmuskaat, kruidnagel en gember)
• Zout
• Peper

Bereidingswijze

1. Snij de peterselie en basilicum fijn.
2. Hak de ansjovis grof.
3. Snij de mozzarella in plakken.
4. Rasp de Parmezaanse kaas.
5. Plet de knoflook.
6. Kook de macaroni.
7. Snij de ui fijn.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden.
9. Snij de aubergine in dikke plakken van 2 centimeter.
10. Bestrijk de aubergine met olijfolie en bestrooi ze met peper en fijn zout.
11. Verhit olijfolie in een pan en bak de knoflook samen met de aubergine kort aan beide kanten.
12. Leg de aubergine met de knoflook erop in een ovenschaal of bakplaat.
13. Meng de macaroni met de tomatenblokjes, de peterselie, basilicum, ansjovis en de kruiden.
14. Verdeel het mengsel over de aubergineplakken, verdeel hier de mozzarella en ui over.
15. Zet 8 tot 10 minuten in de oven, tot de kaas iets gesmolten is en goudbruin wordt.
16. Verwarm onder tussen 4 borden voor
17. Serveer op elk bord een aubergine en werk deze af met plakjes tomaat en basilicum.

Recept voor een bij of voorgerecht: zomerse salade, tomaat, biet, macadamia noten en beaufort

Eventueel kun je voor het snijwerk van de appel en biet een mandoline gebruiken

Ingrediënten voor 4 personen

• een kwart courgette
• 2 smaakvolle tomaten (roma of beter)
• 1 gele of chiogga biet
• 1 sinaasappel
• 50 gr macadamia's
• 100 g beaufort
• 1 appel (jonagold)
• 30 g fijne rucola
• balsamico azijn
• zeezout
• 5 blaadjes verse maggi
• olijfolie

Bereidingswijze

1. Kook de gele of chiogga biet
2. Rasp de schil van de sinaasappel
3. Snij de maggi fijn
4. Snij de courgette in dunne plakjes en bestrijk hem olijfolie aan beide kanten. 
5. Bestrooi ze met gemalen zwarte peper en zeezout.
6. Verhit een grillpan en bak ze aan beide kanten.
7. Zet een pan op en breng hier water in aan de kook of gebruik een waterkoker.
8. Dompel de tomaten 10 seconden in het koken de water en spoel ze onder kout water af. 
9. De velletjes van de tomaten zijn er nu makkelijk af te pellen. 
10. Snij de tomaat in dunne plakjes en bestrooi ze met de maggi, peper en zeezout.
11. Snij de biet in dunne plakjes druppel er olijf olie over en bestrooi ze met zeezout en sinaasappelrasp.
12. Hak de macadamia's grof en snij de beaufort in de dunne plakjes
13. Was de appel en snij het klokhuis met een appelboor eruit 
14. Snij de appel vervolgens in dunne plakjes
15. Leg in het midden van ieder bord een plakje appel, vervolgens leg je er een plakje beaufort op gevolgd door de courgette, biet,tomaat en wat rucola. Herhaal dit nog een keer en eindig met de noten.
16. Besprenkel het met balsamicoazijn, olijfolie en serveer het gelijk

 

Recept voor een bij of voorgerecht: Lekkere gezonde salade aarde en zee of te wel vis en gezonde groente met bieslook-mosterddressing

Dit voor een recept voor een lekkere gezonde salade aarde en zee of te wel vis en gezonde groente met bieslook-mosterddressing is voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 1 avocado
• 1 citroen
• 20 gr blanke hazelnoten
• 160 g dungesneden rauwe zalm
• 8 peultjes
• 1 stronkje witlof
• 50 gram veldsla
• 1 kropsla
• 1 teentje knoflook
• 8 rauwe gamba's
• 100 g Hollandse garnalen
• 1 rode grapefruit
• 1 sinaasappel
• 4 witte asperges
• 4 groene asperges
• 1 el crème fraîche
• 1 tl grove mosterd
• 3 el sushiazijn
• 1 el mayonaise 
• 1 el fijngehakte verse bieslook
• 1 mespunt fijne mosterd
• 2 el milde yoghurt
• verse dille 
• verse bieslook

Bereidingswijze:

1. Rasp de citroen
2. Meng voor de dressing de mayonaise, crème fraîche, grove mosterd sushiazijn, verse bieslook fijne mosterd en yoghurt met drie eetlepels water. 
3. Verwarm de oven voor op 170 graden.
4. Schil met een scherp mes de grapefruit en de sinaasappel en snij voorzichtig de partjes eruit.
5. Schil de witte asperges met een dunschiller.
6. Snij de onderkant van de groene en witte asperges.
7. Kook de asperges een minuut in ruim water met iets zout.
8. Zet het vuur onder de pan uit en laat de asperges afkoelen in het kookvocht. 
9. Schil de avocado en snij het vruchtvlees in zeer dunne plakken.
10. Meng 2 eetlepels olijfolie met de vers gemalen zwarte peper, fijn zout en 1 theelepel citroenrasp.
11. Bestrijk de avocado met en de asperges met het mengsel gebruik eventueel een kwastje.
12. Leg de hazelnoten op een stenen bord en rooster ze in de oven goudbruin en laat ze afkoelen. Hak ze na het afkoelen grof en zet de oven op 140 graden.
13. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de plakjes zalm op. Bestrooi de zalm met peper en zout en besprenkel ze met olijfolie. Bak de zalm 1 minuut in de oven en bedek de zalm met plasticfolie.
14. Kook de peultjes in water met wat zout zodat ze beetgaar worden en leg ze op een bord vervolgens bestrijk je ze met olijfolie.
15. Haal de blaadjes van de stronk witlof en snij ze bovenlangs doormidden. 
16. Leg de asperges, zalm, avocado, peultjes en witlof naast elkaar op het bord.
17. Schik de partjes sinaasappel en grapefruit samen met de hazelnoten, veldsla en de kropsla er tussen.
18. Verwijder het darmkanaal uit de gamba's maak een sneetje in de rug en haal met een punt van een mesje het zwarte darmpje eruit. 
19. Rijg iedere gamba aan een saté prikker en bestrooi ze met zwarte peper, zout en iets knoflook. 
20. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag voeg de knoflook en gamba's toe en bak ze kort rondom.
21. Leg de gamba's en garnalen op het bord en maak het gerecht af met de bieslook mosterd dressing voeg naar smaak dille en bieslook toe.

Waar komt monopoly vandaan en wie is de bedenker?

Het oorspronkelijke monopoly was bedoelt om mensen te leren hoe de rijken het voor het zeggen hadden in de VS. Je kon met monopoly of the landlords game zoals het heette de principes van het kapitalisme leren. De uitvinder van het spel was Elizabeth Maggy en bedacht the landlords game in 1903. In 1935 kochten de broers Charles en George S. Parker het patent van het spel en ontwikkelde het verder. Hun bedrijf Parker Brothers was goed in het maken van actuele spellen, ze hadden al Cluedo, Risk en Klondike. Zij ontwikkelden ook the land lords game verder tot het huidige monopoly. 

Waar komt Matchbox vandaan?

In 1953 vond Jack Odell de matchbox auto's uit, zijn dochter moest iets naar school meenemen om een spreekbeurt over te geven. De enige eis die school daaraan stelde was dat het in luciferdoosje moest passen. Bij de familie waren in huis geen interessante dingen te vinden om een spreekbeurt over te houden dus ging Jack zelf aan de slag. 

Hij ontworp een modelpletwals die precies in een lucifer doosje paste.  De walsen waren rood geverfd en de rest was groen. Na dit eerste model was de matchbox auto geboren, hij maakte hierna nog vele andere auto's.