Vegetarisch recept hoofdgerecht: falafel burgers
voor 4 personen
Wat hebben we nodig?
- 800 gram uitgelekte kikkererwten uit blik
- 1 fijngesneden kleine ui
- raspsel en sap van 1 limoen
- 2 tl gemalen korianderzaad
- 2 tl gemalen komijn
- 6 el bloem
- 4 el olijfolie
- 4 takjes verse basilicum voor de garnering
- Zout en peper
Bijgerechten:
- Plakjes tomaat of een tomates salsa of sla
- Rijst of gebakken aardappels
Welke hulpmiddelen hebben we nodig?
Hoe maken we het?
- Doe de kikkererwten, de ui, de limoenraspsel, het limoensap en de specerijen in de keukenmachine en hak ze grof.
- Voeg zout en peper
- Breng het mengsel over op een schoon werkvlak en vorm er 4 platte burgers van
- Strooi de bloem op een groot bord en wentel de burgers er door
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de burgers aan elke kant 2 minuten tot ze een krokant korstje hebben
Geen opmerkingen:
Een reactie posten