Recept voor heerlijke normale cake en variatietips

Ingrediënten

• 200 gr suiker
• 200 gr boter
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eieren
• 200 gr zelfrijzend bakmeel

Benodigdheden:

1. Cakevorm
2. Mixer
3. Oven

Boekentip:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 165 graden (150 met hete lucht)
2. Haal de boter uit de koelkast en zorg dat hij zacht wordt
3. Pak de cakevorm en vet hem in met boter bestuif hem vervolgens met bloem
4. Pak de mixer en klop de boter, vanillesuiker en suiker tot een mooi glad geheel.
5. Voeg de eieren toe doe dit 1 voor 1 en zorg dat ze goed in het beslag worden gemixed.
6. Nu is het tijd om het meel toe te voegen. Doe dit met kleine beetjes tegelijk en blijf goed door mixen.
7. Nu zit alles in het beslag en moet je nog 4 tot 5 minuten doormixen op de hoogste stand. Tot er een mooi glad beslag ontstaat.
8. Pak de cakevorm en giet het beslag erin.
9. Zet de cakevorm in de oven en bak hem in 50 tot 65 minuten gaar. Zorg dat hij er goudbruin uitzit.
10. Test de cake met een sate prikker op gaarheid doe dit door hem in het midden te steken. Blijft er niks aan de prikker zitten dan is hij klaar.
11. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen.
12. Leg hem vervolgens op een bord en stort hem hierop uit ( laat hem hierop verder afkoelen)

Baktips:

Variatietips:

• Vervang de vanillesuiker door 1 eetlepel (gesuikerde) citroenrasp.
• Split het beslag voor het toevoegen van de vanillesuiker in tweeën en meng door 1 helft de vanillesuiker en 1 helft 2 eetlepels cacaopoeder en 1 eetlepel koffiemelk.
• Vermaal 100 gram gepelde amandelen en voeg deze met de suiker toe
• Voeg 100 gram hazelnoten toe