Vega BBQ Recept voor vegatarisch gobi tikka spiesjes ( bloemkool spiesjes)

   

Vega BBQ Recept voor vegetarisch gobi tikka spiesjes ( bloemkool spiesjes) 

 
Ingrediënten:

• 400 gram bloemkoolroosjes 
• 100 ml yoghurt 
• 1 limoen 
• 1 rode ui 
• 1 theelepel tomatenpuree 
• 1 eetlepel garam masal 
• 1 theelepel kurkuma 
• 1 theelepel chilipoeder 
• 1 theelepel komijn zaad 
• Zout 

 

Bereidingswijze:

1. Snij de rode ui in dunne ringen 
2. Snij de limoen in plakjes 
3. Blancheer de bloemkoolroosjes in net niet kokend water gedurende 2 minuten 
4. Meng de tomatenpuree, de specerijen en de yoghurt voeg naar smaak zout toe 
5. Schep hier de bloemkoolroosjes doorheen en laat ze 2 uur marineren 
6. Week ondertussen satéprikkers in water 
7. Spies de roosjes aan de prikkers en rooster ze op de BBQ  
8. Draai ze regelmatig voor een gelijke garing 
9. Serveer de spiesjes met de uien en limoenplakjes